на 10 порций:
пять штук филе сельди,
150 грамм кабачков,
соль,
1 пучок зеленого лука с луковичками,
150 грамм маринованных огурцов,
1 пучок редиски,
30 грамм семян подсолнуха,
1 пучок лука-резанца,
молотый черный перец,
2-3 столовых ложки лимонного сока,
1 килограмм хлеба из муки грубого помола,
50-70 грамм сливочного масла.

На 4 порции:
примерно 1 килограмм свиной корейки
1 литров уковица
1 яблоко
50 грамм белого хлеба
25 грамм сливочного масла
1 ч л смеси сушеных трав

две штуки репчатого лука,
100 грамм ( две штуки сладкого перца,
400 грамм ( две штуки баклажанов,
30 миллилитров ( 1,5 столовых ложки оливкового масла,
2 зубка чеснока,
225 грамм ( две штуки консервированных нарезанных помидоров,
15 миллилитров ( 0,5 столовых ложки томатного пюре,
соль, черный молотый перец по вкусу.

2 небольших (приблизительно по 800 грамм каждый) целых тушки цыплят
60 миллилитров (1/4 чашка) свежего лимонного сока
1 литров итров имон, разделенный пополам
2 стебля лимонной травы, истолченной
4 маленьких свежих красных чили, истолченные
5-сантиметровый кусочек свежего имбиря, разделенного пополам, истолченный
1 связка кинзы, используем только корни и стебли, вымытые, высушенные, истолченные
1 литров итров холодной воды
две чайных ложкижелтого меда
одна чайная ложка кунжутного масла
две чайных ложкимолотых специй - китайские пять специй
две чайных ложкимолотой корицы
две чайных ложкисоли
одна чайная ложка молотого перца
листья кинзы для украшения

На 3 порции: 1 баклажан, 1 красный перец, 1 литров уковица, растительное масло, кетчуп